財團法人人人體重管理基金會

台灣水果一年四季產量豐富

各式水果富含各種營養素

無論是健康者或病患

選用適合的水果

補充營養素

建構人體細胞組織

使身體活化健康

香蕉

            香蕉含有增加白血球活性成分，而且可以促進腫瘤壞死因子（TNF）的生成。含有果寡糖，可滋養腸道裡的益菌，減少致癌物質的停留。鉀質也很高，可以維持心跳穩定，預防高血壓與中風。

           在日常生活中，不妨每天吃1~2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

          香蕉愈熟表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。

          香蕉也是快樂食物，含有讓人心情愉悅的多巴胺和血清素。怎麼選？選購時可以選擇果實飽滿，尾部圓滑，果皮外緣稜角不明顯的，表面布滿黑點的。

葡萄

          葡萄與葡萄皮含有白藜蘆醇（resveratrol），可以降低人類罹癌的風險。怎麼選？通過產銷履歷的葡萄是不錯的選擇。

          若要連葡萄皮一起吃，用清水清洗最好。農藥毒物試驗所建議清洗蔬果時，最好是先浸泡10～15分鐘，再仔細沖洗。

奇異果（彌猴桃）

          奇異果含維生素C和維生素E，並含有氨基酸及天然肌醇等營養成分，對於皮膚的平滑及美白具有一定功效。

芭樂

          台灣的珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、葡萄同為第一領先群，甚至比維生素C超高的奇異果還高。也有驚人的植化素，包括類黃酮素、三帖類（triterprenes）和類胡蘿蔔素等。紅心芭樂裡更有茄紅素。可以降低總膽固醇、三酸肝油酯、低密度（壞的）膽固醇。

          怎麼選？芭樂的產季是9～11月，中型較佳，表皮有珠粒狀突出，顏色翠綠色，較具有甜度。挑選紅心芭樂則以外皮由綠轉黃，並帶有紅暈斑點者最佳。

          夥伴食物：土芭樂、紅心芭樂、珍珠芭樂都推薦。