琉璃苣油含豐富γ-次亞麻油酸 降低心血管疾病
Jan 14 ,2025
琉璃苣是草本植物,原產地在地中進沿岸,屬於藥用植物,葉子、花及種子皆富含營養素可入菜食用,最常用來做生菜沙拉。
從古至今,琉璃苣都是藥草專家稱譽的植物,古代人認為這是一種能讓人愉快的藥用植物,現代醫學認定具有改善憂鬱症之效。琉璃苣油所含的脂肪酸以ω-6多元不飽和脂肪酸為主,其中的γ-次亞麻油酸(GLA)濃度高達25~30%,由於對身體健康具有助益,近年來被視為優良養生好油。
琉璃苣油所含的γ-次亞麻油酸,是人體製造前列腺素PGE₁的脂肪酸的前驅物質,能夠抑制血小板凝集結塊,減少血液凝結所引起的栓塞危險,並具有幫助血管擴張,促進血液循環,減低肝臟膽固醇合成,降低心血管疾病發生率。還能減少免疫細胞的增殖及組織胺的分泌,阻止過敏反應,有助對抗發炎,減輕疼痛,舒緩經前症候群的不適症。
適用症狀
可用來預防的症狀有:關節發炎及痠痛、過敏症狀、膽固醇過高、肥胖、血壓不穩定、血脂過高、憂鬱、經前症候群、免疫力差。
營養博士的提醒
琉璃苣的根莖、花朵、葉子含有植物鹼(PAs),對於植物有保護作用,但進入動物體內會產生毒性,長期食用會有傷害肝臟之處,出現噁心、腸胃不適等症狀。但琉璃苣種子卻不含PAs,因此選購琉璃苣產品,宜注意成分標示。