財團法人人人體重管理基金會

三萜類是一種化學物質，又稱靈芝酸，普遍存在植物中，如牛樟芝、靈芝、巴西蘑菇、苦瓜、番石榴等。植物屬性不同，三萜類含量就不同，活性也不盡相同，目前已分離出100多種結構。

根據研究，靈芝三萜類的含量很高，苦味成分來源就是三萜類，亦是有效成分之一，但因培養條件、成熟程度不同，苦味層次自然不同，其中牛樟芝的含量又居靈芝之冠，有十數種為牛樟芝所獨有。由於三萜類具有多種調節功能，已被視為具有醫藥的保健食品。

三萜類化合物的生理活性很強，具有阻斷癌細胞傳遞訊號作用，抑制癌細胞的增生，對於組織胺釋放作用亦有抑制效果，能夠降低過敏反應，並能抑制血管收縮素轉化酶的活性，達到降低高血壓，預防腦中風的發生。從臨床研究得知。對於抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的效果佳。還有促進損傷肝細胞的再生及修復能力，提高肝臟解毒功能。此外也有報告顯示，三萜類對自律神經失調症、月經不順、更年期障礙、泌尿器官等疾病及過敏都有相當的功效。

適用症狀

可用來預防的症狀有:肝炎、肝功能衰退、癌症、腫瘤、提高免疫力、高血壓、心血管功能不佳、內分泌失調、肌膚老化及下垂、新陳代謝功能不佳、體力差。

營養博士的提醒

三萜類是靈芝主要成分，生理活性很強，孕婦或正在服用藥物者，食用前宜徵詢醫藥專業人員。