這堂瑞芳國小的課程，要來介紹穀物。全榖雜糧類主要的營養素是碳水化合物，幫助身體提供能量。全榖雜糧類還有一種特性，因為含澱粉，口感是粉粉的。學校的營養午餐會提供不同的米飯，有白飯、糙米飯、紅藜米、十穀米.....讓小朋友們吃到不同的米飯組合，營養更多元。全榖雜糧類還分成米類、麥類、雜糧類、根莖類及蛋白質較高的雜糧。其中，最容易被混淆的像是紅豆、綠豆、花豆，他們是蛋白質較高的雜糧，很容易被誤認為是豆魚蛋肉類。
老師設計了全穀賓果樂的遊戲，讓小朋友們更加深辨識穀物的印象，有三位小朋友很快就連上2條線賓果喔，都得到很棒的獎品。另外，國健署建議的「我的餐盤」圖像及口訣，讓小朋友能更輕鬆記住每一種類要攝取的量。
下一次是情緒課，相信課程內容一樣很有趣。
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