財團法人人人體重管理基金會

清血法寶

若想要減少血脈阻塞，不但得要降低油脂攝取，更要補充好的油脂才行，所以不是消極的不吃油，而是要吃好油，因為好的油脂可以加強體內脂肪代謝，更有「清血」的作用，也就是讓血脈暢通。

「魚油」就是大家耳熟能詳的保健食品，當初科學家會知道魚油的保健功效是發現，住在北極冰原的愛斯基摩人明明吃很少綠色蔬菜與水果，但罹患心血管疾病的比例卻很低，經深入探討才了解原來愛斯基摩人的飲食是以海魚為主，每日從海魚中攝取約7公克的ω-3脂肪酸，相較於一般人的每日攝取量的0.1公克高出太多，而有較低的血栓與中風發生率。

其實深海魚例如鮭魚、鱈魚、秋刀魚及石斑中的ω-3脂肪酸是EPA及DHA ，可將血液中過多的膽固醇帶走，因此不但不會造成動脈硬化，反而更能做為血管中的清道夫。所以魚油的真正功效，就是清血，降低血壓，減少血管疾病的發病率。美國科學家進一步發現，發作過心臟病的患者只要每日服用1公克的ω-3深海魚油，心臟病發身亡的機率就會降低30%，魚油也可使暴斃、中風及心臟病發的綜合機率減低15%。

另外，ω-3也能調節荷爾蒙，對關節和皮膚有消炎的作用，而EPA可降低血壓、降低三酸甘油酯及膽固醇、抑制血小板凝集，對血液循環、預防血栓也大有幫助；DHA還有增強視力、活化腦細胞、減輕過敏的效果，無怪乎深海魚油會成為近年來保健食品的新寵兒。深海魚油中的ω-3不飽和脂肪酸也有助壓力的釋放，除了可促進血脈通之外，對於忙碌的現代人而言，魚油也是協助減輕壓力的保健品。

若是外食朋友平日攝取深海魚比較不方便，可以藉由補充魚油保健品，直接獲得充足的ω-3不飽和脂肪酸，不過在選購魚油時，記得要有添加必需脂肪酸在其中的較好，所謂必需脂肪酸是亞麻油酸與次亞麻油酸，是人體無法自行合成，必須從食物中攝取而得，主要是調節人體皮膚及內分泌的正常機能，補充保健食品若能一舉數得，才算值回票價！

除了魚油是眾所皆知的清血法寶之外，近年來興起另一種清血的保健妙方，那就是「地龍酵素」。所謂「地龍酵素」指的就是蚯蚓酵素，最先是在日本被研究出來，但其實中藥裡有一味藥材就是「地龍」，古代蚯蚓是用來解熱與治療中風，所以地龍對於改善血液循環具有良好的效果。

日本的研究中發現地龍可以改善血液循環是因為酵素的作用，在蚯蚓的腸及體液中含有可溶解血栓的酵素，研究指出服用地龍酵素不會影響體內原有的凝血功能，因此不會有內出血的副作用，所以藉由口攝入可達到預防血栓的效果，對於想要保持血脈暢通的朋友來說，也是另一種不錯的選擇。