財團法人人人體重管理基金會

基礎代謝率低

我們在上一章節提到基礎代謝率是維持生命的基本熱量消耗，包含心跳、呼吸、體溫、腸胃蠕動、肌肉收縮、腺體分泌等維持生命的基本生理反應。基礎代謝率的高低會隨著年齡的增長而逐漸下降，一般而言，嬰兒時期的基礎代謝率相當高，到了孩童時期會下降，而到了成人之後便會漸趨穩定。在成年時期，18至25歲是基礎代謝率最高的時候，但25歲之後，基礎代謝率便會下降，下降速度大約是每十年5~10%，直至我們50歲時，基礎代謝率便降低了接近30%。

每日熱量有70%是由此途徑消耗，所以在熱量消耗當中佔了非常大的比例。一般來說，男性的基礎代謝率約在1200~1500大卡，女性的基礎代謝率約1000~1200大卡，為什麼男女的基礎代謝率會有差異性呢？其實人體的基礎代謝率主要是由肌肉量決定，男性天生肌肉量就比女性多，所以相對地基礎代謝率也就比女性高。

以熱量平衡的原理來看，攝取的熱量若低於消耗的熱量，理論上來講應該有瘦身的效果，不過如果人體長期處於低熱量供給的情況下，身體為了節省能量消耗，來供給心跳與呼吸等人體基本運作，體內的自然保護機制就是讓基礎代謝率也跟著降低。

當基礎代謝率降到極低的時候，你即使用再少的熱量進食，身體還是會努力挪出一些熱量儲存以備不時之需，所以就會出現在減肥一段時間後，身體所需的熱量越來越少，幾乎只要吃一點點就足以讓身體囤積熱量，當然，體重也就會出現不降反升或是連喝水都會胖的窘境了。這就是吃的少，為什麼還是瘦不下來的原因之ㄧ。