財團法人人人體重管理基金會

雞肉是很好的蛋白質來源，因此常是國人補身的好食物，尤其是經由長時間燉煮的雞湯，所含蛋白質已經變成小分子的短胜肽和胺基酸，身體很容易吸收，可迅速補充體力。但傳統燉煮雞湯很費時間，又會將油脂燉煮出來，反而增加身體的負擔。

雞精是科技及技術提升萃取而來的營養補充品，不用再費力燉煮，一樣可以喝到雞湯的營養，而且食用非常方便。

雞精蛋白質分子小，容易被人體消化吸收補充體力，又含有鈣、鉀、鐵、磷、鎂等礦物質，可以達到滋補效果。蛋白質具有建造新的組織及修補組織作用，促進傷口癒合，蛋白質是身體各種酵素，如消化酵素、荷爾蒙的主要成分，可以合成抗體，增強抵抗力，防禦病菌入侵體內之效。

一般說來，補充雞精可以滋養強壯、消除疲勞和恢復體力、抗壓力、降血糖，增強記憶力及改善成人病、高血壓，並可提升身體抵抗力。

適用症狀

可用來預防的症狀有：食慾不佳、疲勞倦怠、體力不支、精神不濟、抵抗力弱、用腦過度、有補充體力及滋養身體需求、產後哺乳的婦女。

營養博士的提醒

許多人將雞精視為每天可以補充的營養品，市售一瓶雞精的鈉含量約35~170毫克之間，有高血壓的人，要注意其含鈉量。雞精含有鉀離子，腎臟病患者對排泄鉀離子有障礙，宜小心食用造成血鉀過高。

雞精也是中高普林食物，有痛風或高尿酸血症的人宜謹慎食用。