財團法人人人體重管理基金會

絲胺酸磷脂質是腦磷脂的一種，人體細胞均有它的蹤跡，但主要存在大腦神經細胞膜，和熱量代謝、神經傳導物質釋放、神經突觸的訊息傳遞相關，有「腦部營養素」封號。

腦細胞會隨著年齡的增長，逐漸出現傳導障礙、代謝衰退、腦內神經訊號失靈障礙，進而導致大腦的記憶、判斷、思考、專注及平衡感出現問題。根據研究，將絲胺酸磷脂質營養成分帶入細胞，能夠改善年齡增長出現的腦部障礙。

絲胺酸磷脂質能夠增加腦細胞膜葡萄糖的濃度及管理神經分泌反應，提高大腦學習力，記憶力、判斷力、集中力等，對失眠、缺乏情感、自閉等症狀的改善也都有研究報告。絲胺酸磷脂同時能夠幫助腦細胞新陳代謝，如對大腦波週期的提升，促進正常化，改善記憶衰退、注意力不集中、學習力下降、判斷力差的現象。有報告指出，若要輔助增強記憶力，將松烯內酯與補充大腦營養素的DHA一同攝取較有效果。

適用症狀

可用來預防的症狀有：腦力需求、學習力降低、注意力不集中、判斷力差、老人失智症、失眠、健忘。

天然好食物

植物性食物：大豆。

營養博士的提醒

大豆含有豐富絲胺酸磷脂質，可以從飲食中獲取，若需高濃度磷脂絲胺酸，可補充保健食品。以往市售的磷脂絲胺酸多從牛腦萃取，但狂牛症猖獗後，目前已採大豆生產。